en.pngEN
Alle kategorieë

bedryfsnuus

home>Nuus>bedryfsnuus

Watter soort kos maak wyn heerlik?

Tyd: 2020-03-25 Treffers: 44

Literatuurnavorsing toon dat die doel van die plant van graan by die vroeë antieke werkende mense was om wyn te maak, nie om kos te eet om die honger te voed nie, so drankkultuur het in die antieke tyd op groot skaal ontwikkel. In die proses word al hoe meer graan vir wynmaak gebruik. Sorghum, rys, klewerige rys, ertjies, mielies, koring, gars, bokwiet, en selfs aartappels en aartappels word as bestanddele vir wynmaak gebruik.

Na 'n tydperk van wynmaak is gevind dat hierdie metode van "100 korrels saam" nie van toepassing is nie. Die wyngraan wat kan wen, is sorghum genaamd "Emperor of Winemaking". Weens sy hoë styselinhoud is die vrugstruktuur baie geskik. Dit word gekies as die beste grondstof vir Chinese drankproduksie. Sedertdien is sorghum gekies as die stapelvoedsel vir die maak van witwyn per ongeluk.

Die vinnige ontwikkeling van moderne broutegnologie het die situasie van sorghum as die leier in die brou van graan verander. Op die oomblik het mielies en rys die materiaal van keuse geword vir die brou van drank. Koringbruin, klewerige rys-katoen, rysnet, mieliesoet, Sorghum-wierook.
Ons weet dat styselryke voedselgewasse gebruik kan word om witwyn te maak, maar hoekom is daar 'n verskil in die smaak van die wyn? Die rede is relatief eenvoudig, want die inhoud van verskillende bestanddele in verskillende korrels verskil, die geur van die gebroude wyn is baie anders. Die verskil in die inhoud van die bestanddele is een van die faktore, en daar is nog 'n faktor wat die verskil in die smaak van die wyn veroorsaak, dit wil sê die interne struktuur van die graan is anders. Outomatiese Keg Washers Factory

Koring, gars, ertjiekorrels: As gevolg van hul hoë proteïeninhoud, sal sulke korrels waarskynlik die oormatige groei van diverse bakterieë tydens die wynmaakproses veroorsaak, en die generering van diverse stowwe kan ongemaklik wees.

Kleefrys en bokwiet: Almal weet dat die klewerigheid van kleefrys en bokwiet relatief hoog is. Die gebruik van hierdie kos om wyn te maak, is maklik om te stel en verminder die swak lugdeurlaatbaarheid, wat veroorsaak dat die doeltreffendheid van drankgisting aansienlik verminder word.
Rys: Rys ​​is ook 'n baie algemene broumateriaal, maar weens die hoë inhoud van vet en sellulose sal die smaak van witwyn tot 'n mate aangetas word.

Mielies: Daar is 'n kenmerk van die gebruik van mielies om wyn te maak. Die soetheid is hoog, wat veroorsaak word deur die hoë inhoud van fitiensuur; en die vetinhoud van mielies is ook relatief hoog, wat veroorsaak dat die bose geur van witwyn swaarder is.

Patat, aartappel, maniok: Die proteïeninhoud en vetinhoud van garingboomkos is minder, maar die pektieninhoud is te hoog, wat maklik tot die groei van diverse bakterieë kan lei en die smaak kan beïnvloed.